در اینجا چند خبر خوب برای کسانی که در تابستان امسال اقامت می‌کنند وجود دارد: فهرست سالانه 100 رستوران برتر کانادا روز دوشنبه منتشر می‌شود و یک پنجم آنها در GTA هستند.

در حالی که رتبه اول به Mon Lapin در مونترال رسید، 10 برتر دارای رقبای معمولی هستند که تورنتو را نمایندگی می کنند مانند Alo (برای دومین سال متوالی در رده 2 قرار می گیرند). Edulis از هفتم سال گذشته به چهارم امسال صعود کرد. رستوران Pearl Morissette در منطقه شراب انتاریو سال گذشته چهارم شد و اکنون پنجم است. 20 ویکتوریا سال گذشته شصت و چهارمین بود و اکنون یازدهم است.

ورودی های جدید شامل کاخ غذاهای دریایی پرایم سرآشپز متی متسون (هفدهم) است که سال گذشته افتتاح شد.

از 100 رستوران موجود در لیست، 20 رستوران از GTA اطراف (شامل مقصدهای سفر روزانه کالینگوود و کمبریج)، 15 رستوران در ونکوور، هفت رستوران در کلگری، چهار رستوران در هالیفاکس، دو نفر در وینیپگ و دو نفر در ادمونتون هستند. مانند سال های گذشته، هیچ رستورانی در مناطق شمالی کشور در این لیست قرار نگرفت.

با این حال، این رستوران‌های مونترال هستند که با ۲۷ رستوران، بیشترین توجه را به خود جلب کردند.

جیکوب ریچلر، سردبیر نشریه ای که در سال 2015 راه اندازی شد، گفت: «این اولین سال قضاوت از زمان فهرست 2020 است که منعکس کننده یک سال کامل تجارت بی وقفه بود. ) تنوع بیشتر نظرات. 135 (قاضی) وجود دارد. سال گذشته (لیست) به دلیل محدودیت های سفر سخت بود و برخی از مردم برای خوردن غذا بیرون نمی رفتند. مونترال همیشه به قضات انتاریو (مستقر) وابسته بود، زیرا آنها برای تجارت زیاد به آنجا سفر می کنند، بنابراین بسیاری از آنها به رستوران های مونترال رأی می دهند.

داوران ترکیبی از نویسندگان و منتقدان غذا هستند. صاحبان رستوران، غذاخوری ها و سرآشپزها؛ ریچلر گفت و کسانی که وسایل سفر و غذا خوردن در سراسر کشور را دارند. داوران داوطلب هستند و هزینه وعده های غذایی خود را پرداخت می کنند و هر کدام 10 رستوران برتر خود را رتبه بندی می کنند که سپس در لیست 100 جدول قرار می گیرد.

ریچلر Mon Lapin را که سال گذشته در رتبه ششم قرار داشت، به عنوان یک رستوران بسیار فصلی توصیف می‌کند که از رومیزی معمولی سفید و سرویس‌های خفه‌کننده که اغلب با غذاخوری‌های خوب همراه است، فاصله دارد. او می‌گوید: «فقط به بشقاب نگاه می‌کنم، می‌دانم کجا هستم و چه زمانی هستم. “کارکنان لیست غذا و شراب را از درون می دانند. یک تصادف اساسی و یک شادی مسری وجود دارد.»

مون لاپین که در ایتالیای کوچک مونترال واقع شده است، در سال 2018 به عنوان بخشی از گروه رستوران جو بیف افتتاح شد، قبل از اینکه یک سال بعد به تنهایی شروع به فعالیت کند. رستوران اصلی 36 نفره در سال 2020 تحت بازسازی قرار گرفت تا صندلی‌هایش دو برابر شود و شروع به رزرو کند، که اکنون برای افرادی که سعی در گرفتن صندلی دارند مفید است.

سرآشپز اجرایی و همکارش گفت: «اگر همین الان به رستوران بیایید، همه چیزهایی را که ما در این زمان از سال می خوریم، می خورید: خرچنگ کبک، خرچنگ برفی کبک، مارچوبه، این هفته در حال خوردن غذا هستیم. مالک مارک-اولیویه فراپیه منو اغلب تغییر می کند و تنها کیک گندم سیاه و عسل در منوی دسر است.

وانیا فیلیپوویچ، یکی از مالکان و مالکان این رستوران که به همراه چهار مالک دیگر رستوران عصر دوشنبه برای اعلام فهرست 100 بهترین کانادا در تورنتو حضور دارند، گفت: “بسیار غافلگیرکننده است و ما سپاسگزار و شوکه هستیم.” ما به افراد زیادی در لیست نگاه می کنیم و این مایه افتخار است.

در اینجا تمام رستوران های منطقه تورنتو در لیست امسال و جایی که آنها رتبه بندی شده اند آورده شده است. لیست کامل در سایت 100 بهترین سایت کانادا قرار دارد.

الو، مقام دوم، فرانسوی، خیابان اسپادینا 163.

Edulis، رتبه چهارم، معاصر، 169 خیابان نیاگارا.

رستوران در Pearl Morissette، مقام پنجم، تحت تأثیر فرانسه، 3953 Jordan Rd., Jordan Station, Ont.

لنگدون هال، رتبه هفتم، معاصر، 1 لنگدون دکتر، کمبریج

20 ویکتوریا، مکان یازدهم، معاصر، خیابان ویکتوریا 20.

جولیا، مکان چهاردهم، ایتالیایی، خیابان 134 Avenue.

Prime Seafood Palace، مکان هفدهم، غذاهای دریایی، 944 Queen St

کانو، مکان هجدهم، معاصر، 66 ولینگتون خیابان دبلیو.

Sushi Masaki Saito، جایگاه نوزدهم، ژاپنی، خیابان 88 Avenue.

میمی چینی، رتبه 25، چینی، 265 Davenport Rd.

Quetzal، مکان بیست و ششم، مکزیکی، خیابان کالج 419.

دریفوس، رتبه 29، تحت تأثیر فرانسه، خیابان هاربورد 96.

جولیتا، جایگاه 32، ایتالیایی، خیابان کالج 972.

شش ضلعی، جایگاه 34، فرانسوی معاصر، 210 Lakeshore Rd. ای.، اوکویل

دون آلفونسو 1890، مکان سی و پنجم، مدیترانه، میدان بندر 1

Bernhardts، مکان 38، معاصر، 202 Dovercourt Rd.

شوشین، مقام چهلم، ژاپنی، خیابان یونگ 3328.

Pompette، مکان 46، فرانسوی، 597 College St.

کاج، مکان 47، معاصر، خیابان 203 هورونتاریو، کالینگوود

کافه بولود، رتبه 65، فرانسوی، 60 Yorkville

اشتراک گذاری: